Vendanges 2017, Hoplà c’est parti ! Sécateurs à la main, sourire aux lèvres et bonne humeur en bandoulière, les premiers vendangeurs arpentent les vignes alsaciennes. En ce premier septembre, c’est à Voegtlinshoffen, entre Colmar et Mulhouse, dans les vignes de la famille Ginglinger-Fix, que Heb’di a pris le pouls des vendanges alsaciennes. Les premières récoltes En Alsace, les vendanges s’étalent généralement entre fin août et début octobre. La date du début des vendanges n’est pas le fait d’initiatives personnelles de nos viticulteurs, elle est fixée sur conseil de l’organisation des producteurs qui évalue la maturité des raisons à 100 jours environ après la première fleur, les critères varient en fonction de plusieurs paramètres climatiques et viticoles notamment le type de […]

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